La Grande Tablée, ce banquet caritatif au bénéfice de Solaal Grand Est s’est déroulée la veille de l’ouverture de la Foire de Châlons avec de nouvelles ambitions et la recherche de mécènes.
La 4e édition de la Grande Tablée a marqué le jeudi 29 août, veille d’ouverture de la 78e Foire de Châlons-en-Champagne. «Ça s’annonce bien et j’espère qu’on va battre le record de 12.000 euros de l’an dernier», soulignait Luc Barbier quelques instants avant d’ouvrir le banquet. En effet, la vente de repas a atteint 16.000 euros.
Le président de Solaal Grand Est entend poursuivre en 2024, le développement de l’association de don alimentaire. «Nous venons de passer le cap des 1.000 t de marchandise collectée, ça fait quasiment 2 millions de repas distribués depuis la création il y a trois ans et on peut encore progresser. Aujourd’hui nous allons donner 1 t de produits frais aux Restos du Cœur par le biais d’un chaîne du don», ajoute le président. Le chèque remis par la Foire de Châlons «permettra d’améliorer le quotidien des bénéficiaires au moment des fêtes de fin d’année avec des produits carnés comme du blanc de poulet ou du filet mignon», explique Luc Barbier.
Choux de l’Aube pour la choucroute
«Pour la quatrième année consécutive, l’union des commerçants de Châlons et Solaal Grand Est ont donné rendez-vous la veille de l’inauguration de la 78e Foire de Châlons pour la Grande Tablée», explique Bruno Forget. Le patron de la Foire rappelle que «lancée en 2021 par la Foire de Châlons et ses partenaires, la Grande Tablée rassemblait jusqu‘ici environ 300 convives. Face au succès rencontré en 2023, ce sont quelque 400 invités qui ont répondu présent, et payé leur place, le jeudi 29 août».
Ludovic Vachet, président des commerçants observe que «la Grande Tablée a changé de dimension en passant à 400 convives et avec la mise en place un mécénat pour les entreprises».
Le repas avait les couleurs de l’Alsace avec une choucroute au menu. Elle était notamment élaborée avec des choux de l’Aube et des pommes de terre de la Marne. De nombreux convives ont découvert l’existence du raifort, cette «moutarde» racinaire d’Alsace Moselle. Un menu élaboré à partir de produits 100 % Grand Est, fournis gracieusement par les partenaires de l’événement. Tout comme les moyens humains, que ce soit en cuisine, à la logistique ou au service, ainsi que le matériel, et la sécurité. Grâce aux trois premières éditions de la Grande Tablée, ce sont 4.500 kg de produits qui ont pu être achetés, soit l’équivalent de 9.000 repas distribués aux plus démunis.
Devenir mécène
Président de Solaal Grand Est, Luc Barbier souligne que les dons effectués par les entreprises «participent à la note RSE». Sur le plan environnemental, le don permet de lutter contre le gaspillage alimentaire en valorisant des produits invendus tout à fait consommables. Et ce sont des tonnes de Co2 qui ne sont pas gaspillées. Ensuite, Solaal développe l’inclusion sociale «l’aide alimentaire est la première étape vers la reconstruction de soi, Solaal crée du lien social en organisant le don».
Côté économique, Solaal bénéficie du soutien des agriculteurs et l’association est un acteur de l’économie sociale solidaire. Enfin les antennes territoriales de Solaal mènent des actions locales collectives, en particulier les glanages solidaires avec des lycéens et des personnes en insertion.
Le mécénat ouvre à une réduction d’impôt de 60 % de la valeur du don.
Richard CREMONINI
